반양장본 | 192쪽 | 125*250mm | 328g

■ 책소개

혼밥족을 위한 레시피가 3~4인분? 부추도 없는데 웬 오레가노?
끓이고, 데치고 또 볶고? 이렇게 오래 걸릴 바에 나가서 사먹고 말겠다!
비현실적인 혼밥 레시피에 좌절한 모든 혼밥족을 위한 실용 레시피 70

자취를 시작하면 가장 막막해지는 것이 ‘요리’다. 처음에는 그럴듯한 집밥을 차려 먹어보겠다는 큰 포부로 장을 봐와 반찬을 만들고 찌개를 만들어보지만 맛도 없고, 양조절도 못해 버리기 일쑤다. 게다가 레시피에 낯선 재료는 왜 이렇게 많은지, 냉장고를 뒤적거리다 이내 포기하고 찬장에 있는 라면에 손을 뻗거나, 배달을 시켜 먹는다. 이처럼 몇 차례 주방에서 좌절을 겪다보면 자연스레 요리에서 멀어진다.
《참 쉬운 혼밥》은 이처럼 낯선 재료에 한 번 좌절하고, 어려운 레시피에 또 한 번 좌절하고, 기껏 해봐도 맛도 없고 돈만 낭비하는 것 같은 억울함에 좌절한 혼밥족들을 위해 탄생한 요리책이다. 현실적인 재료만을 사용해 쉽고 간단하게 해먹을 수 있는 레시피만 엄선하여 담았다. 혹 낯선 재료가 필요할 경우 냉장고 재료로 대체하는 방법 또한 소개하고 있으므로, 한 번 쓰고 냉장고 구석에 처박힐 ‘바질’이나 ‘피쉬 소스’ 등을 살지 말지 고민할 필요 없다.

참 쉬운 집밥부터 참 쉬운 간식·야식·안주까지!
자취를 시작하는 동생, 요리가 서툰 신혼부부에게 선물하고 싶은 책!
10만 구독 SNS 요리채널 운영자가 공개하는 리얼 혼밥 레시피

《참 쉬운 혼밥》은 총 다섯 챕터로 나뉘어 혼밥족에게 딱 필요한 맞춤 요리만을 소개한다. CHAPTER1에서는 여러 반찬을 꺼내기도 귀찮고, 그릇마다 설거지하기도 귀찮은 날, 한 그릇에 간단하게 차려 먹을 수 있는 일품요리를 소개한다. CHAPTER2에서는 오랜만에 일찍 퇴근하고 집에 온 날, 든든하게 집밥을 차려 먹고 싶은 혼밥족들을 위한 손쉬운 반찬과 찌개 요리 레시피를 알려준다.
그리고 CHAPTER3에서는 늘어지게 한숨 자고 일어난 늦은 주말 점심, 가볍게 한 끼 때우고 싶은 날, 브런치와 비빔국수 등 간단하게 차려먹을 수 있는 간식을 소개한다. CHAPTER4에서는 갑자기 썸남썸녀가 놀러온 날 혹은 엄마아빠가 집에 들른 날 요리 솜씨를 뽐내기 좋은 한상 레시피를 소개한다. 마지막으로 CHAPTER5에서는 밤에 만찬을 즐기고 싶은 날, 혼술이 고픈 날 해먹기 좋은 국민 안주&야식 레시피를 알려준다.
더도 말고 덜도 말고 《참 쉬운 혼밥》 한 권이면, 언제 어떤 상황에서도 쉽고 간편하게 한 끼 요리를 뚝딱 완성할 수 있다. 요리는 결코 어렵지 않다. 특별한 재능이 있어야 잘할 수 있는 것도 아니다. 이 책에 나와 있는 레시피만 차근차근 따라한다면, 이제 끼니가 다가오는 것이 두렵지 않을 것이다. 노장금의 《참 쉬운 혼밥》으로 즐거운 혼밥라이프를 만나길 바란다!

■ 목 차

 프롤로그 : 간단하고 만만한 요리의 세계로 초대합니다

· 〈참 쉬운 혼밥〉의 참 쉬운 계량법
· 노장금이 알려주는 썰기의 기본
· 장보러 가면 꼭 사야 하는 것
· 식재료 싱싱하게 보관하는 법
· 낯선 재료들, 집에 있는 재료로 대체하기
· 노장금의 시크릿 만능 소스

CHAPTER ONE
혼자여도 괜찮아, 참 쉬운 일품요리

운동하기 귀찮으면 쌈밥이라도 먹어야지 : 양배추쌈밥
김치볶음밥의 Level up : 김치필라프
제주에서 올라온 은빛 갈치의 속살 : 갈치조림
남은 잡채의 재발견 : 매콤잡채덮밥
누구나 좋아하는 국민 요리 : 베이컨 김치볶음밥
집에 있는 재료로 뚝딱 만드는 : 스팸마요덮밥
가니쉬로만 봤다간 큰일나는 맛 : 아스파라거스 달걀볶음밥
그대만을 위한 DHA 나는 고등어여라 : 고등어조림
볶음밥 위를 뒤덮은 노란 이불 : 오므라이스
봉씨네 그 맛 그대로 : 햄치즈 밥버거
오늘만큼은 건강하게 차려 먹자 : 시래기 나물밥
태국 야시장에서 파는 맛을 집으로 : 팟타이
귀여운 카레가 먹기에도 좋다 : 동물 카레

CHAPTER TWO
오늘만은 든든하게, 참 쉬운 반찬&찌개

레시피는 간단, 영양소는 가득 : 감자미역국
이 레시피가 진짜 황금 레시피 : 김치참치찌개
자취생에게 꼭 필요한 밥도둑 : 깻잎찜
매운 닭발의 평생 서브메뉴 : 달걀찜
정말 가지가지하는 날 : 가지볶음
칼칼한 국물로 속을 달래고 싶다면 : 동태찌개
단백질 보충이 필요한 날에는 : 두부조림
입맛 없을 때 새콤달콤하게 : 상추겉절이
버섯 먹으면 살 빠진대요 : 새송이버섯 볶음
텃밭에서 막 따온 자연의 맛 : 아삭이고추 된장무침
느끼한 요리와 함께 꺼내 먹어요 : 양파 장아찌
상큼한 반찬이 당기는 날 : 오이양파무침
새콤 달콤 아삭! 입맛이 돈다 : 오이피클
찌개와 두루치기의 만남 : 짜글이찌개
마땅한 밑반찬이 없을 때 : 참치쌈장
냄새는 지독해도 맛은 확실한 : 청국장찌개
남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 : 감자볶음

CHAPTER THREE
출출할 때 맛있게, 참 쉬운 간식

찬밥도 감자와 만나면 신분상승 : 감자고로케
포근포근 따뜻한 온기가 필요한 날 : 감자스프
요즘 누가 피자를 돈 주고 사먹니? : 감자피자
입맛 없을 때 만들어 먹으면 좋은 : 과일비빔국수
마늘의 알싸한 풍미가 고스란히 : 마늘빵
고소함이 입 안 가득 : 땅콩잼
이젠 집에서도 맘껏 즐기자 : 리코타치즈
어른도 아이도 모두 좋아하는 : 한입 시리얼
밥솥으로 밥만 하는 게 아니다 : 약밥
피크닉 가고 싶은 날 : 참치 샌드위치
고소한 콩국물을 들이키고 싶은 날 : 콩국수
피렌체의 감성을 느끼고픈 날 : 프렌치 또띠아
왠지 모르게 잠 못 드는 밤 : 대추청

CHAPTER FOUR
친구가 놀러 온 날, 참 쉬운 한상

야들야들 맛있는 고기 반찬 : 돼지갈비찜
고단한 하루, 쌈 싸먹고 싶은 날 : 고추장불고기
남은 불고기와 또띠아의 만남 : 고추장불고기 퀘사디아
레스토랑 갈 필요 없이 10분이면 뚝딱 : 또띠아 고르곤졸라
썸남 썸녀가 놀러온다고? : 목살스테이크
꼭꼭 숨어라 브로콜리 보일라 : 브로콜리참치전
비싼 소고기! 이왕이면 제대로 맛있게 : 소불고기
마늘과 오일만 있으면 OK : 알리오 올리오
오리는 살 안 쪄요 내가 쪄요 : 훈제오리 부추무침
맛있게 먹으면 제로 칼로리 : 치즈감자그라탕
백종원 레시피, 그 이상의 맛 : 치킨스테이크
잔칫날은 아니지만 전 부치고픈 날 : 팽이버섯전
내가 바로 집에서 나베 해먹는 사람이야 : 밀푀유나베
몸도 마음도 축축 처지는 날에는 보양식 : 들깨 삼계탕

CHAPTER FIVE
혼술에 제격, 참 쉬운 안주&야식

스트레스 확 풀리는 야식 : 국물닭발
쫄깃쫄깃 아삭아삭 식감저격 : 돼지고기 숙주볶음
스트레스를 무찔러줄 매콤함 : 닭볶음탕
맥주가 술술 들어가는 안주 : 닭봉간장조림
집에서도 쉽게 해먹는 : 돼지고기 두루치기
오븐 없이도 뚝딱 : 매콤참치 치즈피자
막걸리가 당기는 날에는 : 미니 김치전
간단한 야식으로 제격 : 비빔만두
멕시코인도 울고 갈 맛 : 새우타코
소시지와 야채의 콜라보 : 소시지야채볶음
찬바람 불어올 때 : 얼큰어묵탕
비오는 날, 파전이 질린다면 : 오코노미야키
노가네 닭갈비 들어는 봤는가 : 닭갈비

· 노장금의 특급 요리 노하우 Q&A