양장본 | 240쪽 | 984g | 187*228*50mm

왜 전 세계 사람들은 SHAKE SHACK에 열광할까?

그 이유가 궁금하다면 이 책을 살펴보라. 모두가 패스트푸드는 훌륭한 음식이 될 수 없다고 말할 때 SHAKE SHACK은 프리미엄 소고기로 만든 건강한 버거를 내놓으며 버거의 패러다임을 바꾸었다.

SHAKE SHACK에 갈 수 없다면 SHAKE SHACK의 레시피가 공개된 이 책으로 즐겨보자. 사람이 중심인 SHAKE SHACK의 기업 철학과 버거, 핫도그, 크링클컷프라이, 컵스앤콘, 콘크리트 등의 레시피를 낱낱이 들여다볼 수 있다.

<상세이미지>

CONTENTS_ 차례

CHAPTER 1 핫도그 카트에서 태어나다 Born in a Hot Dog Cart
CHAPTER 2 버거가 주는 행복 Burger Bliss
CHAPTER 3 족보가 있는 핫도그 Pedigreed Dogs
CHAPTER 4 ‘예스’라고 말하는 문화 A Culture of ‘Yes’
CHAPTER 5 오, 크링클컷이여 Oh Those Crinkle Cuts
CHAPTER 6 새로운 전통을 만들며 Hatching a New Classic
CHAPTER 7 매장 오픈의 기술 The Art of the Opening
CHAPTER 8 짜릿하게 차가운 디저트 Chills & Thrills  

■ 저자소개

저자 : 랜디 가루티