■ 책소개

통조림으로 만드는 요리
레시피는 연어, 참치, 고등어, 꽁치, 게살, 안초비, 골뱅이 등의 해산물 통조림 요리와 스팸, 닭가슴살, 팥, 옥수수, 병아리콩 등의 고기&곡물 통조림 요리 그리고 복숭아, 파인애플, 토마토, 밤, 코코넛밀크, 죽순, 올리브 등의 채소&과일 통조림 요리로 나누었다. 특히 해산물 통조림으로 만드는 요리에서는 연어 달걀말이, 참치 맛가루, 꽁치 덮밥, 고등어 어묵, 게살 달걀 덮밥 등 밥과 어울리는 메뉴는 물론 버거 패티, 파이 필링, 크림 파스타, 오픈샌드위치 등 기존에 고기나 햄, 베이컨 등을 넣어서 만들었던 델리(deli) 메뉴에 연어, 참치, 꽁치 통조림의 살코기를 활용해 훨씬 더 담백한 맛으로 즐길 수 있도록 했다. 또한, 게살 고추 튀김, 안초비 양상추볶음, 골뱅이 화이트와인찜, 골뱅이 꼬치, 골뱅이 튀김 샐러드와 같은 메뉴는 술안주로 잘 어울린다.

동서양의 일품요리를 응용한 레시피와 한입 디저트
리소토, 펜네와 같은 이탈리아 요리는 물론 닭고기 냉채면, 오야꼬동, 죽순 우동, 죽순 군만두, 스팸 카레 등 중식과 일본 가정식을 응용한 메뉴, 코코넛밀크소스 볶음면, 파인애플 볶음밥, 가파오라이스 등 동남아 스타일의 메뉴까지 세계의 다양한 요리를 응용한 레시피를 담았다. 여기에 올리브 치즈빵, 치킨 병아리콩 카레빵, 코코넛밀크 옥수수 스콘과 같은 쉬운 베이킹 레시피는 물론 병아리콩 쿠키, 병아리콩 스낵, 딸기 찹쌀떡, 밤 크렘브륄레, 밤양갱, 밤바스, 코코넛밀크 강정 등과 같은 한입 디저트 메뉴까지 다채롭게 구성했다.

통조림 이야기와 빈 캔을 활용한 인테리어 소품 만들기
책 앞부분에 있는 통조림 이야기 파트는 사람들이 가장 많이 먹는 통조림과 이 책의 레시피에 활용된 통조림을 소개하고 통조림에 관한 다양한 정보를 다루었다. ‘통조림, 더 건강하게 먹기’에서는 통조림에 들어가는 식품첨가물의 종류와 효과, 통조림을 좀 더 건강하게 먹는 방법에 대해 알아본다. 통조림 구입 요령에서는 겉보기엔 다 비슷한 통조림일지라도 더 알뜰하게 구입할 수 있는 노하우를 공개한다. 통조림에 관한 Q&A에는 통조림의 유통기한과 먹다 남은 통조림 보관하는 법과 관련해 실용적인 팁을 담았다. 세계의 특이한 통조림에는 우리가 흔히 먹는 통조림 말고 독특한 재료와 제조법 등으로 흥미를 끄는 세계 각지의 이색 통조림을 소개한다. 마지막으로 뒷부분에 있는 빈 캔을 활용한 인테리어 소품 파트에는 향초, 화분, 주방용품 수납통, 3단 잡지꽂이, 화병, 5구 연필꽂이 등 손재주가 그리 뛰어나지 않아도 따라 할 수 있는 인테리어 소품 만드는 법을 실었다.