5가지 재료로 만들 수 있는 다양한 레시피와
영양 성분표 읽는 방법, 하루 음식 섭취량 계산법까지 담은
다이어트 종합서

‘다이어트 요리’라고 하면 고단백질 저탄수화물 레시피로 각인돼 있다. 빨리 살을 빼는 데 효과적이지만 재료가 한정돼 있어 오래 실천하기 힘들고, 일상생활을 하는 데 꼭 필요한 에너지원을 충분히 공급받지 못해 영양 불균형을 초래하기도 한다. 12만 명의 팔로워가 열광하는 다이어트 요리 전문가 니모 역시 고단백질 저탄수화물 요리에 치중해 레시피를 개발하고 그 결과물을 SNS에 공개 했다. 살이 빠지고 가볍게 먹을 수 있었지만, 재료가 한정돼 있어 만들 수 있는 요리가 많지 않고 다양한 영양소를 섭취하지 못해 건강에 이상이 생기면서 무기력해지기 일쑤였다. 이와 같은 부작용을 경험하며 좀 더 건강하고 현실적인 다이어트 레시피 만들기를 목표로 치열하게 연구하고 공부했다.

그 결과물을 체계적으로 엮은 이 책은 우리 몸이 기본적으로 필요로 하는 5대 영양소를 섭취하면서 건강하게 살을 뺄 수 있는 레시피를 소개한다. 영양 밸런스를 갖춘 재료 구성부터 레스토랑 못지않은 비주얼과 든든함까지. 맛있게 먹으면서 건강하게 살을 뺄 수 있는 인생 다이어트 요리책으로 손색이 없다. 모든 메인 요리는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질&비타민, 식이섬유를 대표하는 5가지 재료를 사용해 영양 균형을 맞췄다. 각 재료를 조합해 만들 수 있는 총 약 100여 가지의 레시피와 남은 재료로 만들 수 있는 요리까지 선보인다. 또한 영양성분표 읽는 방법, 몸에 해로운 식품 첨가물, 하루 음식 섭취량 계산법 등 다이어트 할 때 꼭 알아야할 이론 정보도 쉽게 풀어 놓았다. 다이어트는 특별한 게 아니다. 매일 맛있는 음식을 먹으면서 살을 빼고 건강도 챙길 수 있다. 니모의 더 맛있는 다이어트 레시피와 함께라면 하루하루 속이 편안하고 몸이 가벼워지는 경험을 할 수 있을 것이다.