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119쪽 | 185*183*20mm | 356g
■ 책소개
건강한 아름다움을 위한 비밀 레시피『다이어트를 위한 특별 샐러드』. 이 책에서는 다양한 채소와 치즈를 비롯하여 식재료에 대한 지식과 손질법 등을 소개한다. 건강뿐 아니라 더 나은 맛을 위해 ‘맛있고 건강한 샐러드 만들기’와 ‘새로운 맛의 이색 샐러드 만들기’를 바탕으로 지금까지와는 전혀 다른 43가지의 샐러드를 선보인다. 먹을수록 새로워지는 43가지의 저녁식사 맞춤 샐러드를 만나본다.
■ 목차
■ 샐러드 채소, 드레싱, 치즈
■ part 1 과일ㆍ채소 샐러드
-구운 채소 샐러드
-오리엔탈 드레싱 버섯 샐러드
-요거트 드레싱 과일 샐러드
-브런치 샐러드
-파프리카 샐러드
-아보카도 샐러드
-베이비채소 샐러드
-와인시럽 과일 샐러드
-미나리 새우 샐러드
-잣 드레싱 수삼 샐러드
■part 2 곡류ㆍ유제품 샐러드
-카프레제 샐러드
-단호박 고구마 샐러드
-낫또 샐러드
-토마토 살사 드레싱의 파스타 샐러드
-두부튀김 샐러드
-여러가지 묵 샐러드
-미소 드레싱 연두부 샐러드
-쿠스쿠스 샐러드
-타이누들 샐러드
-블루치즈 샐러드
-판짜넬라 샐러드
-무화과 프로슈토
-모듬 치즈 샐러드
■part 3 해산물 샐러드
-해산물 초 샐러드
-스파이시 새우와 시저샐러드
-장어구이 샐러드
-참치 샐러드
-관자 샐러드
-연어구이 샐러드
-봄동 굴 샐러드
-꼬막 샐러드
-오징어통구이 샐러드
-참깨 드레싱 메로구이 샐러드
-미니 쭈꾸미 샐러드
-광어 카르파치오
-가자미 모시조개 샐러드
■part 4 육류 샐러드
-타이비프 샐러드
-코코넛 드레싱 치킨 샐러드
-달래간장 드레싱 차돌박이 샐러드
-오렌지 드레싱 훈제오리 샐러드
-유자 드레싱 살치살 샐러드
-돼지고기 안심 샐러드
-라즈베리 드레싱 닭가슴살 샐러드
■ 저자소개
저자 : 송은숙
저자 : 정혜정
저자 : 노수정
저자 노수정은
세종대학교 대학원(조리학 전공) 박사
성균관대학교 대학원(식품영양 위생전공) 석사
현) 대경대학 호텔조리학부 교수
우송대학교 외식조리학과 초빙교수
안산공과대학(호텔외식산업과) 겸임교수
전주대학교, 김천대학 외래교수
서울보건대학, 신흥대학 평생교육원 강사
국가기술자격 조리기능사 실기시험 감독위원
국가기술자격 조리산업기사 실기시험 감독위원
국가기술자격 조리기능장 실기시험 감독위원
국가공인 조리기능장
저자 : 김장곤 * 무료배송 혹은 이벤트배송비의 경우 하와이와 알라스카지역은 제외됩니다. 고객님의 많은 이해 부탁드리며, 알라스카와 하와이 고객님들은 미씨쇼핑몰로 문의 부탁드립니다.
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