192쪽 | 170*225*20mm | 407g

병 샐러드,
예쁘게 만들어 맛있게 먹는다!

미국과 일본에서 선풍적인 인기를 끈 ‘글라스 자 샐러드 (GLASS JAR SALAD)’. 입구가 넓은 식품 보존용 유리병에 각종 채소와 과일로 샐러드를 담아 도시락처럼 가지고 다니며 먹거나 냉장고에 보관했다가 출출할 때, 혹은 식사 때 꺼내 먹는 샐러드를 말한다. 이 책에서는 ‘병 샐러드’라는 명칭으로 불렀으며 병 샐러드는 유리병 하나만 있으면 냉장고에 있는 어떤 재료를 이용해도 예쁘고 신선하게 만들 수 있다는 장점이 있다.
요리연구가, 채소소믈리에, 푸드스타일리스트 등으로 활동하며 다양한 분야에서 두각을 나타내고 있는 저자는 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 채소와 드레싱을 이용해 간편하면서도 맛있고 영양가 있는 샐러드를 소개한다. 우리가 그동안 먹던 샐러드와는 비슷하면서도 다른 매력이 풍부한 병 샐러드. 보는 재미는 물론 먹는 즐거움을 동시에 누리며 건강도 챙길 수 있다는 장점이 있다. 샐러드를 많이 섭취하면 체내에 있던 노폐물과 나트륨이 쉽게 배출되기 때문에 몸 안에 염분이 쌓이는 것을 방지해 주어 건강한 신체를 만드는 데 도움이 된다. 우리가 먹는 것은 우리의 몸을 만든다고 한다. 건강한 몸을 만들기 원한다면 건강한 음식을 먹어야 하는데 짜고 맵고 기름지고 자극적인 식사가 아닌 산뜻하고 담백한 식사와 함께 상큼한 샐러드를 즐겨 먹는다면 더욱 건강하고 아름다운 삶을 영위할 수 있을 것이다. 이 책에 있는 80가지 레시피는 나트륨 함량을 낮추어 칼로리를 조절하였으며 하루에 하나씩만 따라해 봐도 금세 병 샐러드의 매력에 푹 빠질 것이다.