336쪽 | 582g | 150*225*20mm

■ 책소개

“영양과 해독을 동시에 잡는 식사로
망가진 내 몸을 되살린다!”

염증부터 혈압과 당뇨, 다이어트 그리고 암까지
모든 질병의 원인, 내 몸의 ‘독소’ 없애는 법!

건강 분야 베스트셀러 『완전 소화』 개정증보판 출간!
국립암센터, 서울대 의학연구원에서 예방 의학 전문가까지 류은경 소장의 20년 연구의 정수
1000만 뷰 화제의 영상! ‘아침 과일식’의 원조가 말하는 자연식의 비밀!

오랫동안 건강 분야 베스트셀러로 독자들의 관심을 받아온 『완전 소화』의 개정증보판이 출간되었다. 이 책의 저자는 국립암센터와 서울대학교 의학연구원에서 신약 개발을 하던 연구원이었다. 하지만 아무리 획기적인 약을 만들더라도 몸이 건강한 상태를 갖추지 못하는 이상 질병에서 벗어날 수 없다는 것을 깨달았다. 특히 자신이 직접 피로와 스트레스로 인해 몸 상태가 나빠지는 것을 경험하고, 이를 식사를 바꾼 것만으로 몸 상태가 호전된 것을 경험한 이후로는 영양과 해독을 중심으로 한 식사가 중심이 되어야 건강한 삶을 영위할 수 있는 것을 깨달았다.

『완전 소화』는 저자가 20년 이상 의학계에 몸담으며 연구해 온 정수를 담은 책으로, 2018년 첫 출간 이후 베스트셀러에 올랐다. 이후 2023년부터는 ‘너와 나의 은퇴학교’에 꾸준히 출연해 한 영상에만 530만 조회수를 기록했고, 누적 조회수가 1000만 뷰에 이를 만큼 큰 반향을 불러일으켰다. 이에 독자들의 열렬한 성화에 힘입어 6년 만에 개정증보판을 출간했다.

이 책에서 말하는 ‘완전 소화’란 간단하다. 모든 질병은 염증과 혈당이 원인이며, 이는 영양과 해독을 통해서 치유할 수 있다. 그리고 완전 소화를 할 수 있는 식사란 자연에서 얻은 것을 그대로 먹는 것이다. 그 원리를 위-간장-장-췌장이 어떻게 소화에 관여하는지, 이들이 어떻게 건강을 지키는지를 알려줌으로써 알기 쉽게 설명함은 물론, 자연 그대로의 과일과 채소를 어떻게 간단하게 일상에서 식단으로 활용할 수 있는지를 알려준다. 이 책을 통해 맛있게 먹으면서도 아프지 않고 오래 사는 방법을 익히길 바란다.

■ 상세이미지

■ 목차 및 내용

개정증보판 들어가는 말│인간은 무엇을 먹어야 할까?

들어가는 말│제대로 알고, 올바르게 먹고, 건강하게 사는 법

1장 나는 왜 늘 속이 더부룩하고 몸이 붓는 걸까?

병은 몸속에서 생긴다

약을 먹어도 왜 낫지 않을까?

우유는 항생제 섞인 독이다

맛있는 햄버거와 치킨의 잔인한 비밀

가공식품은 이미 죽은 음식이다

염증으로 가득 찬 우리 몸

야생 본능이 건강을 살린다

마음의 병이 수명을 줄인다

운동하면 건강해질 수 있다는 착각

의사들이 선호하는 진짜 치료법

2장 위胃 건강법: 소화가 잘되면 몸이 살아난다

몸의 세 가지 리듬을 지켜라

살아 있는 몸에는 살아 있는 효소가 필요하다

물 따로 밥 따로 먹어야 소화가 잘된다

10첩 반상 부럽지 않은 단순한 식사법

양배추 속 비타민 U로 위를 보호하라

탄수화물 중독을 치료하는 과일의 힘

과일 영양소의 결핍이 질병의 원인이다

단백질은 부족하기가 더 어렵다

3장 간(肝) 건강법: 이렇게 먹으면 간세포도 재생된다

나이 먹으면 살찌는 게 당연한 줄 알았다

간 기능이 떨어지면 나타나는 증상

간의 해독력을 상승시키는 자연 음식

효소는 최고의 간 영양제

식후 과일은 독이고 식전 과일은 약이다

제철 과일은 저렴한 보약이다

세상에 나쁜 콜레스테롤은 없다

쌀 다이어트가 70년간 유지될 수 있었던 비결

간 건강은 더 빠르게 회복될 수 있다

경이로운 열매의 9대 영양소

4장 장(腸) 건강법: 장내 독소 제거, 바나나똥이 먼저다

내 배 속에 함께 사는 미지의 존재들

장을 두 번째 뇌라고 부르는 이유

내 몸에 남의 똥을 허락하지 말라

유산균 요구르트 꼭 마셔야 할까?

나쁜 세균은 사람을 살찌게 한다

수용성 식이섬유로 피를 맑게 한다

껍질째 먹어야 잘 비워진다

건강한 바나나똥이 최종 목표다

독소 음식을 먹었을 때 똑똑하게 대처하는 법

5장 췌장(膵臟) 건강법: 한국인 맞춤 건강법

당뇨병과 치매가 닮았다고?

쌀을 먹지 않던 시절이 더 건강했다

피로가 시작되면 흰쌀밥을 치워라

한국인은 췌장이 약하다

액상과당과 과일의 당은 어떻게 다를까?

췌장이 지치면 노화 가속화가 일어난다

당뇨를 예방하는 세포 해독식

장수하는 사람들은 췌장이 튼튼하다

나가는 말│독소 가득한 환경에서 건강하게 살아가기

부록

부록 1 과일의 종류와 함께 먹으면 좋은 과일 조합

부록 2 과일식을 시작하는 사람들을 위한 단계별 5주 식단

부록 3 류쌤이 추천하는 최고의 과일·자연식 일주일 식단

부록 4 장수하는 사람들이 실천하는 4가지 습관

참고도서 및 자료

■ 저자소개

저자 : 류은경

대학에서 수의학을 전공했다. 동물보다는 사람의 질병 치료에 관심이 많아 국립암센터와 서울대학교 의학연구원에서 일했다. 암으로부터 자유로운 인류를 꿈꾸며 신약개발에 몰두했으나 인위적인 약의 힘보다 인체가 가진 생명의 원리와 가능성에 끌려 이를 찾아 연구했다. 수많은 책과 논문을 분석한 결과 영양과 해독을 기본으로 삼는 자연식사법을 발견하고 건강과 다이어트, 면역 원리에 대한 답을 모두 자연의 질서에서 찾았다. 이후 강의와 상담, 집필활동을 통해 계속 그 답을 전하고 있다. 내 몸의 면역력을 자연스럽게 키우는 법을 연구하는 완전소화연구소를 운영하며, 저서로 베스트셀러 『완전 소화』, 『아침 과일 습관』이 있다. 최근에는 카페 바라다를 통해 사람들과 건강에 대한 더 많은 소통을 하고 있다.