『병 샐러드 레시피』는 바쁜 사람일수록, 혼자 사는 사람일수록 꼭 만들어 먹었으면 하는 건강한 ‘병 샐러드 1인용 레시피’를 제안한 책이다. 주로 240ml 병을 사용하여 휴대가 용이하며, 냉장고 자리도 차지하지 않는다. 더불어 한 레시피당 3~4가지 채소면 충분해서 준비도 간단하다. 오래 보존되기 때문에 한번 만들어 놓으면 퇴근 후나 주말에 혼자서도 언제든 쉽게 신선한 채소를 먹을 수 있다는 장점이 있다.

이 책에 소개하는 72가지 병 샐러드는 양식, 한식은 물론 디저트까지 넘나든다. 병 샐러드를 만드는 ‘기본 4steps’ 공식을 제시하며, 누구나 쉽게 만들 수 있도록 안내한다. 즉 복잡한 개량이나 조리법이 싫어 요리를 기피했던 사람들도 쉽게 활용할 수 있다. 더불어 병에 채소를 예쁘게 담는 법이나 순서에 대한 노하우도 아낌없이 정리했다. 야채의 보존 기간에 따른 재료 선택과 넣는 시기까지도 친절하게 알려주기 때문에 실생활에 유용하다.